全球每年约（yuē）有1000万人死于食源性疾病。我（wǒ）国近10年平均每（měi）年（nián）因（yīn）蔬菜农药（yào）残留超标、食用工业盐等发生的食（shí）物中毒（dú）群体性事故就达150次左右（yòu）。
　　根据世（shì）界（jiè）卫生组织（WHO）提供的（de）调（diào）查（chá），全球每（měi）年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬（shū）菜农药（yào）残（cán）留超标（biāo）、食用工业盐等发生的食物（wù）中毒群体（tǐ）性事故（gù）就（jiù）达150次（cì）左右。为此，近年来，国际（jì）标（biāo）准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及（jí）国际（jì）食（shí）品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食品行（háng）业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样（yàng）一个（gè）前提而（ér）浮出水面的。
据（jù）了解，ISO即将（jiāng）发布的该标（biāo）准即食品安（ān）全管理体系新标准（zhǔn），就是要确保（bǎo）食（shí）品供应链中不存在薄弱环节（jiē），确保在全（quán）球（qiú）范围内的安全食品（pǐn）供应链。
　　ISO22000食品安全（quán）管理体系为（wéi）全球所需的（de）国际（jì）协调（diào）方法提供了框架。该标准由（yóu）来自食品（pǐn）行业的专家（jiā）与专门的国际组织和国际食品（pǐn）法典（diǎn）委员会密切（qiē）合作，在ISO内共同制定（dìng）。国际食品（pǐn）法典委员会（huì）是由（yóu）联合国粮农组织和世界卫（wèi）生组织（zhī）共同建立（lì）的，制（修）订（dìng）食品标准是其工（gōng）作的主要（yào）组织部分。
　　ISO22000标准主要（yào）的（de）好处（chù）是使全球范围（wéi）内的组织以协调的方法实施关于（yú）食品卫生Codex HACCP（危险分析（xī）和关键控制点（diǎn））体系（xì）更加容易，这（zhè）种协调方法不（bú）会随着（zhe）国家或（huò）相关食品生产而发生变化。食品通（tōng）过供应（yīng）链被送到（dào）消（xiāo）费者（zhě）手中，而（ér）这种供应链（liàn）可以连接许（xǔ）多（duō）不同类型（xíng）的组织，并且能（néng）延伸到许多国（guó）家。食品安全供应链中的薄弱环节可（kě）能导致有（yǒu）害健康的不安（ān）全食品出现，发（fā）生这类（lèi）情（qíng）况可能（néng）对（duì）消（xiāo）费（fèi）者的危害是严重的，食品链供应商付出（chū）的代价也（yě）是相当大的。由于食品安全危险可能会进入食品（pǐn）链（liàn）的任（rèn）何阶段，整个过程需（xū）要进行适当的（de）控制。食品（pǐn）安全是食（shí）品供应链内所有参（cān）与者的共同（tóng）责（zé）任，需要他们共同努（nǔ）力。ISO22000对食（shí）品链中的（de）食品安全管（guǎn）理体（tǐ）系（xì）作了具体要求。在这个体（tǐ）系中，组织须证明（míng）它有能力控制食品隐患，始（shǐ）终（zhōng）如一地提（tí）供安全的zui终产品，符合消费者认同的以及适用的食品安全法规的要求。它将（jiāng）目标确定（dìng）在可有效控制食品隐患（huàn），包（bāo）括体系更新（xīn）过程（chéng）、提（tí）高消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品（pǐn）供应链内（nèi）的各类组织有效地实施食品安（ān）全管（guǎn）理体系。范围从饲料生产（chǎn）商、原（yuán）材料制造（zào）商、食品制造（zào）商、运（yùn）输（shū）和储（chǔ）藏经营商以及分包到零售、销售网点（diǎn）等相关（guān）的组织，如设备制造商（shāng）、包装材料、清洁剂、添（tiān）加剂和配料生产（chǎn）商（shāng）。
　　由于在发达国家和发（fā）展中国家被污染的食（shí）品引（yǐn）发的疾病不断上升，制定这项标准已成（chéng）为必然。除了对健康的危害（hài），食（shí）品带来的疾（jí）病（bìng）可能引起包括对治疗（liáo）、误工、保险赔（péi）付和法律赔偿等巨大的经济成本（běn）。对此（cǐ），一些国（guó）家已经对（duì）安全（quán）食品（pǐn）供应制定（dìng）了国家（jiā）标准，而（ér）在食品行业里的公司和集团也（yě）制定了他们各自的标准（zhǔn）或审（shěn）核他（tā）们供应（yīng）商的程（chéng）序文件。各国（guó）有关（guān）食（shí）品（pǐn）安（ān）全管（guǎn）理（lǐ）的标准不断（duàn）增多，造成（chéng）了要求上的混淆、不统（tǒng）一，因此，要求对（duì）各国的标准在国际（jì）层（céng）面（miàn）上进（jìn）行（háng）协调。
　　ISO22000标准，协调了在食品（pǐn）供应链内系统管理（lǐ）安全的要求，并（bìng）且（qiě）为全球范围基础上的良（liáng）好规范提供了（le）独特方案。另外，符（fú）合ISO22000标准的（de）食（shí）品管（guǎn）理（lǐ）体系可以（yǐ）被认证，这样的认（rèn）证满（mǎn）足了食（shí）品行（háng）业供应（yīng）商不断（duàn）增长的（de）认证要（yào）求。在那些食品行业专家参（cān）加制（zhì）定的ISO22000标（biāo）准中包括（kuò）HACCP原则，涉及在单项文件里由多个全球食品零售商制定的（de）重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱（ài）兰布瑞特（tè））称，公共行业（yè）参与制（zhì）定ISO22000族标准意义重大，特别（bié）是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员会负（fù）责众（zhòng）所（suǒ）周知的食（shí）品（pǐn）卫（wèi）生（shēng）HACCP体系的工作。由（yóu）于ISO和CAC之间大力的合（hé）作，ISO22000将促（cù）进HACCP和本领域内相关机构制（zhì）定的食品卫（wèi）生原则的（de）实施（shī）。
　　另外（wài），ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的（de）成功管理体系（xì）方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛（fàn）地实（shí）施在所有行业，但它（tā）本（běn）身并不具体涉及食品安全（quán）。ISO22000标（biāo）准是基于假设在（zài）一种结构管理体（tǐ）系（xì）框架内设计、运行和（hé）持续（xù）改进的（de）较有效食品（pǐn）安全体系，并且（qiě）融入到组织的整个管理活（huó）动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同其他的管理（lǐ）体系标（biāo）准（zhǔn）结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对（duì）已经获得ISO9001认证的公司（sī）来（lái）说，将其扩展到ISO22000认证是很容易的。