通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府（fǔ）和消费者（zhě）证（zhèng）明（míng）自（zì）身的（de）质量保证能（néng）力，证（zhèng）明自己有能力提（tí）供满足顾客需求和（hé）相关（guān）法规（guī）的安全食品和服务，因（yīn）而有利于（yú）开拓市场，获取更大利润（rùn）;也（yě）是提高企业质量管理水平（píng）和生产安全食品，提高置信水平（píng）的保证。

    企业要申请认证应满（mǎn）足几个基本条件：

    一、产品生产企业应为有明确法人地位的实（shí）体，产品（pǐn）有（yǒu）注册商标，质量稳定且批量生产；

    二、企业（yè）应（yīng）按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安（ān）全管理体系，并有效运行；

    三、企（qǐ）业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次（cì）内审（shěn），并对内审中发现的不合（hé）格实施了确认、整改和跟（gēn）踪验证。

    当企业具（jù）备了以上的（de）基（jī）本条件（jiàn）后（hòu），可向有认（rèn）证（zhèng）资格的认证机构提出意向（xiàng）申请。此（cǐ）时可向认证机构（gòu）索（suǒ）取公开文件和申请（qǐng）表（biǎo），了解有关申（shēn）请者须具备的条（tiáo）件、认证工作程序、收费（fèi）标准等（děng）有关事项。这时认证机构通常要（yào）求企（qǐ）业填写企业（yè）情况（kuàng）调查表和意向书等。当然，不同的认证机构（gòu）对此（cǐ）有不同（tóng）的要求。在正式申请认证时，申（shēn）请者应按认（rèn）证机构的要（yào）求（qiú）填写申请表，提交食品（pǐn）安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认（rèn）证机构文（wén）件（jiàn）审核。

    认证（zhèng）机构对申（shēn）请企业（yè）提交（jiāo）的申请材料进行审（shěn）查（chá），决（jué）定是否受（shòu）理申（shēn）请。如果决定受理申（shēn）请（qǐng），则双（shuāng）方签定合同（tóng）；如果（guǒ）不受理，认证（zhèng）机构以书面形式通（tōng）知申请者并说明理由。文件审查（chá）主（zhǔ）要看企（qǐ）业（yè）编写的体（tǐ）系文件能否满（mǎn）足相（xiàng）关认证标（biāo）准的要求，卫生标准控制程序（xù）（SSOP）能否满足GMP的（de）要求，ISO22000计划（huá）书制定的是（shì）否（fǒu）合理（lǐ），危害分析（xī）是否充分（fèn）等。

    当签定了认证合同后，认证（zhèng）机构一（yī）般（bān）按如下程序进行审核：组成审核组、文件审核、初（chū）访或预审核、现场审（shěn）核（hé）前（qián）的准备、现场审核并提（tí）交报告（gào）。对于申请（qǐng）产品ISO22000认证的企业，还要进（jìn）行产品型式检验，认证机（jī）构根（gēn）据规定要求审查提交的质量体系审核报告（gào）和（hé）产品形式检验报（bào）告（gào）后，编（biān）写产品质量认证综合报告，提交认证机构的（de）技术管理委员（yuán）会审批，据此作出是否批准认证（zhèng）的决定。对批准通（tōng）过认证的企（qǐ）业（yè）颁发（fā）认证证书（shū）并（bìng）进行（háng）注册管理。对（duì）不批准认（rèn）证（zhèng）的企业书面通知，说明原因。

    认证证书上注明了获证企业的名称、生产现场地址（zhǐ）（如为多现场应注明每（měi）一现场的地址（zhǐ））、体系覆盖产（chǎn）品、审核（hé）依据的标准（zhǔn）及发证日期等。获（huò）得认证证（zhèng）书的企（qǐ）业，应按认证（zhèng）证书及标志（zhì）管理程序的有关规（guī）定使用证书，并（bìng）接受（shòu）认证机构的监督与管理，认证机构将依据规定（dìng）的要求作出维持、暂停（tíng）或（huò）撤销的决定。

    食品企业通（tōng）过认证后（hòu）还应接受认证机构的证后监督和（hé）复评。根（gēn）据"以ISO22000为基础的食（shí）品安（ān）全体系认证机构认可（kě）实施指南"的（de）有关规定，认证机构可确定（dìng）对（duì）获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行（háng）监督审（shěn）核，通（tōng）常为半年一（yī）次（季（jì）节性生产在生产季节至少每季（jì）度一次），如（rú）果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大的更（gèng）改，或者发生了影（yǐng）响到（dào）其认证（zhèng）基础（chǔ）的（de）更改，还需增加监督审（shěn）核频（pín）次。复评是又一次完（wán）整（zhěng）的审核，对ISO22000为基础（chǔ）的（de）食品安全体系在过去的认（rèn）证有效期内的运行进行评审。认证机构（gòu）每年对供方全（quán）部质量体系（xì）进行（háng）一次复评。

    许（xǔ）多企业在建（jiàn）立体（tǐ）系（xì）之初，总希望（wàng）获（huò）证越快越好（hǎo），但随着（zhe）工（gōng）作的（de）深入，企（qǐ）业就会（huì）认识到，建立和实施ISO22000体系实（shí）际上是一个（gè）学习（xí）和实践的（de）过程，须要（yào）经过一定的时间（jiān）才能完（wán）成（chéng）。要（yào）想顺利通过ISO22000认证并（bìng）取得效果，学好标（biāo）准是前提，编好文件是基（jī）础，有效运行是保（bǎo）证，而每一个环节（jiē）都（dōu）需要时（shí）间作为基本保证条件。